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Laminoire
Machine pour étendre les pâtes aux oeufs, la pizza et piadina. Corps entièrement en acier inox AISI 304 – rouleaux en acier inox AISI 304 polis brillants – ouverture des rouleaux 0÷10 mm – poignée de réglage ‘épaisseur du dernier passage -micro interrupteur sur le couvercle de protection des rouleaux. Accessoires: coupe feuilles individuelles – coupe utile 220 mm -différentes tailles de coupe de 2-4-6-6-12 mm.
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Façonneuse pour pizza
Machine à rouler les pâtes de pizza, pain, piadina, focaccia, etc… Corps entièrement en acier inox AISI 304 – rouleaux en résine alimentaire – levier de réglage de l’épaisseur sur les deux unités -ouverture des rouleaux de 0,3 mm à 5,5 mm maximum – rouleaux supérieurs inclinés (F132N-42N) ou rouleaux parallèles (FIP42N) pour créer différentes formes. Le système de sécurité avec micro interrupteur est situé sur le couvercle de protection des rouleaux supérieurs et ne permet le fonctionnement que lorsque le couvercle est fermé.
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Four à pizza 6
Fours électriques professionnels pour la cuisson de pizzas, focaccia, etc. – revêtement frontal en acier Inox ou rustique – plaque de cuisson réfractaire – isolation thermique par laine de roche – portes avec vitre d’inspection en pyrex – pyromètres – éclairage intérieur – 2 thermostats pour chaque chambre. Version « W » avec chambre de cuisson inversée (plus large et moins profonde).
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Four à pizza 4 + 4
Fours électriques professionnels pour la cuisson de pizzas, focaccia, etc. – revêtement frontal en acier Inox ou rustique – plaque de cuisson réfractaire – isolation thermique par laine de roche – portes avec vitre d’inspection en pyrex – pyromètres – éclairage intérieur – 2 thermostats pour chaque chambre.
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Armoire de levage
Armoires/ascenseurs chauffants pour fours. Structure en acier Inox et porte vitrée – thermostat – bac à eau au fond de l’armoire. FOALTOP64T: 8 plaques – pour les modèles T0P4T et T0P6T.
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Pétrin à fourches
Pétrin à spirale avec tête fixe. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en contact avec les aliments telles que la cuve, la spirale et la brise-pâte sont en acier inox AISI 304 – microrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle en polycarbonate fumé de série. Uniquement disponible avec couvercle grillé en acier inox AISI 304.
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Pétrin à spirale
Pétrin à spirale avec tête fixe. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en contact avec les aliments telles que la cuve, la spirale et la brise-pâte sont en acier inox AISI 304 – microrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle en polycarbonate fumé de série. Différentes options sur demande, incluant couvercle grillé en acier inox AISI 304.
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Four à pizza 4
Fours électriques professionnels pour la cuisson de pizzas, focaccia, etc. – revêtement frontal en acier Inox ou rustique – plaque de cuisson réfractaire – isolation thermique par laine de roche – portes avec vitre d’inspection en pyrex – pyromètres – éclairage intérieur – 2 thermostats pour chaque chambre. Version « W » avec chambre de cuisson inversée (plus large et moins profonde).